46306367Обновлено 10 сентябряБыл(а) на этой неделе


Работа в Мытищах / Резюме / Консалтинг, стратегическое развитие / Менеджер
45 лет (родился 01 ноября 1973), cостоит в браке, есть дети
Мытищи
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Менеджер стартап вьетнамская кухня

полная занятость, готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 18 лет и 2 месяца

    • январь 2016 – работает сейчас
    • 3 года и 9 месяцев

    Коммерческий директор / управляющий

    Ресторан вьетнамской кухни премиум класса «Viet Soul», Москва
    600 посадочных мест. 2000 кв. м. Самый большой ресторан вьетнамской кухни в России. Принимает официальные делегации и первых лиц государства.

    Обязанности:

    • Запуск проекта с «нуля». • Подбираю помещения для новых заведений. • Закупка оборудования. • Решаю хозяйственные и административные вопросы. • Осуществляю отбор поставщиков продуктов питания и хозяйственных товаров. • Взаимодействую с разрешительными и проверяющими органами. • Контролирую работу маркетинга и IT. • Организовываю и провожу мероприятия. • Составляю и готовлю бюджеты мероприятий, отчеты. • Принимаю участие в управлении персоналом. • Инвентаризация.

    Достижения:

    • В сжатые сроки провел открытие кафе вьетнамской кухни (поиск помещения, заключение договоров по аренде, с поставщиками, ввод меню, покупка и установка оборудования, подбор сотрудников, запуск рекламной кампании). • В короткие сроки ввел обновленное меню (организовал фотосъемку блюд, контроль работы дизайнера и типографии) • Успешная подготовка помещений и документов к посещению проверяющих органов (СЭС, СОУТ, роспотребнадзор, пожарная инспекция, УФМС, ЕГАИС). • Эффективная разработка с командой стратегии развития компании в части маркетинга и продвижения, позволило реализовывать проекты по расширению направления, формировать бюджет и эффективно его осваивать в рамках согласованной маркетинговой стратегии. • Комплекс мероприятий повысил узнаваемость бренда за счет привлечения профессиональной команды, включающий в себя: SMM, SEO, контекстную рекламу, мобильное приложение, обновление сайта. • Успешно организовал с командой тематические мероприятия в ресторане (Новый год 14 февраля, 23 февраля, 8 марта), в том числе выездные кулинарные фестивали в парках Москвы, совместные благотворительные мероприятия с управой района. Данные мероприятия положительно сказались на лояльности к бренду и привлекли дополнительных клиентов. • Блестяще провел подготовку ресторана к официальному приему президента Вьетнама г-на Чан Дай Куанга (Взаимодействие со службой протокола и ФСО). • Исполнял обязанности ген. директора.
    • июнь 2015 – декабрь 2015
    • 7 месяцев

    Начальник отдела маркетинга

    Ресторан вьетнамской кухни премиум класса «Viet Soul», Москва
    600 посадочных мест. 2000 кв. м. Самый большой ресторан вьетнамской кухни в России. Принимает официальные делегации и первых лиц государства.

    Обязанности:

    • Составлял годовое и месячное планирование рекламных и маркетинговых мероприятий. • Разрабатывал программы, акции по привлечению гостей на территории ресторана. • Готовил бюджеты мероприятий, документооборот, подготовка отчетов. • Подготавливал публикации анонсов, релизов и пост-релизов. • Принимал участие в разработке меню. Контроль процесса. (Фотосъемка, дизайн, печать в типографии).

    Достижения:

    • Благодаря проведенным акциям и участия в кулинарных фестивалях у ресторана появились постоянные клиенты. • Ввод мобильного приложения позволил получить лояльность постоянных клиентов. • Проведение необычного масштабного мероприятия в концертном зале «Космос» с участием звезд вьетнамской эстрады позволило привлечь внимание публики к вьетнамской культуре и кухне.
    • март 2008 – май 2015
    • 7 лет и 3 месяца

    Руководитель отдела

    Благотворительная организация «ФотоЧе»., Москва
    По своей деятельности организация аналогов в России не имеет. Основное направление реабилитация детей с ограниченными возможностями через фотографию.

    Обязанности:

    • Создание и ввод обучающих курсов и мастер-классов по фотографии для детей с ограниченными возможностями. • Организация и проведение имиджевых мероприятий. • Управление персоналом и волонтерами.

    Достижения:

    • Эффективно проводил переговоры с партнерами и спонсорами, что позволило организовать бесплатные поездки для детей с ограниченными возможностями на Паралимпийские игры в Лондон, Сочи и на Универсиаду в Казань. • Для создания имиджа организации, мной были разработаны идеи фотовыставок и успешно с командой проведены более 45-ти фотовыставок на престижных площадках России в том числе на космической станции МКС. • Совместно с командой была создана уникальная концепция курсов и мастер-классов по фотографии для реабилитации детей с ограниченными возможностями. • Предложил и успешно реализовал в ГМИИ им. Пушкина идею дистанционного обучения с применением робототехники.
    • август 2001 – февраль 2008
    • 6 лет и 7 месяцев

    Коммерческий директор

    Туристическая компания "Меридиан", Москва
    Туристическая компания входила в топ 30 в России по рейтингу продаж туроператора Корал Тревел.

    Обязанности:

    • Формирование компании с «нуля». • Контроль работы маркетинга и IT. • Решение хозяйственных и административных вопросов. • Заключение договоров с партнерами. • Подготовка и участие в профильных выставках, PR, рекламных мероприятиях. • Взаимодействие с органами власти и городской администрацией.

    Достижения:

    • В короткие сроки организовал работу компании (поиск помещения, ремонтные работы, подбор персонала). • Разработал сайт и перевел продажи и поиск клиентов онлайн. • Принимал активное участие в создании фотокаталога отелей для клиентов (Поездки в рекламные туры в Турцию, Египет, Тайланд и т. д.). Фотокаталог позволил получить доверие клиентов и значительно повысить прибыль компании. • С использованием комплекса инструментов привлечения клиентов, удалось вывести компанию в топ 30 в России по рейтингу продаж туроператора Корал Тревел.

Сертификаты, курсы

    • 2009

    Практическая стажировка по обмену опытом в США

    Rotary Study Exchange
    • 2001

    Аспирантура, Экономика и менеджмент

    Академия труда и социальных отношений
    • 2000

    Введение в предпринимательство

    Институт Предпринимательства и Инвестиций
    • 1996

    Менеджмент в сфере гостеприимства

    Анкарийский университет, Турция

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Word, Excel, Power Point, Adobe Photoshop Lightroom, Adobe Photoshop CS5, Corel Draw

Дополнительные сведения:

Творческое мышление, организаторские и аналитические способности. Легко обучаем, желание постоянно повышать свой профессионализм. Не курю. Большой опыт поездок в командировки по России и за рубеж. Хобби: Фотография, путешествия. Научные публикации в журналах: «Аспирант и Соискатель», «Актуальные проблемы современной науки». Награды: Имею дипломы и грамоты от правительства Москвы за организацию и проведение социально-значимых мероприятий и фотовыставок. Получил премию от правительства Московской области за проведение проекта по реабилитации детей с ограниченными возможностями.

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный

Водительские права

  • B — легковые авто

Портфолио

Ознакомиться с портфолио вы можете после авторизации.